Beacon School implanta solução para neutralização de odores na cozinha

7 de março de 2018

A Beacon School, instituição de ensino com padrão internacional em São Paulo, instalou em sua cozinha a coifa 5a geração Wash Pull da Melting, com soluções para descontaminação EcoQuest/Silux. O equipamento utiliza tecnologia UVC para neutralização dos odores na exaustão e das partículas finas de gordura.

Trata- se de uma solução sustentável, desenvolvida pela NASA e validada pelo Instituto de Pesquisas Tecnológicas (IPT) que produz um gás oxidante que reage com outras moléculas gasosas provenientes do processo de cocção e fritura neutralizando-as, ou seja, combatendo os odores de comida e gordura.

Preocupada com a qualidade do ar descartada na atmosfera pelo sistema de exaustão da cozinha, a escola decidiu implantar o sistema de combate ao residual de gordura para evitar problemas com a vizinhança no entorno e melhorar a qualidade do ar. Agora o local vai emitir da cozinha para a atmosfera um ar limpo e descontaminado.

O projeto do sistema de ventilação mecânica foi de responsabilidade do escritório Willem Scheepmaker & Associados em parceria com Melting e a Silux, por meio de suas soluções e sistemas.

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